شروط عرض وحفظ المواد الغذائية
إن ظاهرة تسويق المنتجات الغذائية دون احترام ومراعاة شروط الحفظ والعرض خلال مختلف مراحل توزيعها وبيعها تشكل خطرًا كبيرًا على صحة المستهلك؛ وحرصاً منا على صحته و سلامته من الأخطار الناجمة عن هذه الظاهرة أولت المديرية الجهوية للتجارة بمعية المديريات الولائية التابعة لها أهمية بالغة لمحاربتها، من خلال تكثيف الرقابة واتخاذ الإجراءات الردعية المناسبة كلما تتطلب الأمر ذلك، وكانت نتائج هذه العملية كما يلي:
× حصيلة مراقبة منع عرض المنتجات الغذائية خارج المحلات التجارية،
× حصيلة مراقبة مدى احترام سلسلة التبريد، لاسيما خارج أوقات العمل.
ورغم المجهودات المبذولة من قبل أعوان الرقابة في هذا الإطار والحملات التوعوية، سواء من قبل مصالحنا او من قبل جمعيات حماية المستهلك، وهي مشكورة على ذلك، إلا أننا مازلنا تلاحظ استمرار هذه الظاهرة والتي تتطلب للقضاء عليها وعي المستهلك ومساهمته الفعالة من خلال تفادي اقتناء المواد الغذائية المعروضة خارج المحلات والتي تشكل خطرًا على صحته، خاصة ونحن على أبواب موسم الحرارة الشديدة والتي تضاعف من خطر الإصابة بالتسممات الغذائية.
